2010 졸업하는 선.후배님들 축하드립니다..^^

올해 2월19일이면..

2010년 졸업생 선.후배님들이 졸업을 합니다..ㅠㅠ 흑흑..

하지만! 제과제빵과인 만큼!!! 졸업작품전을 한답니다!(사실 11월에 했는데 사진을 뒤적거리다보니...퍽퍽!!)

졸업작품전은.. 말 그대로 졸업하면서 자신이 배웠던 기술이나 공예 방법등을 이용해서

솜씨를 뽐.내.는 곳인데요..!!

복학전 작품전을보고 쵸코군은 한숨만 길게 늘어진답니다..ㅠ

(졸업작품전에는 제가 복학할때 같은학년올라오는 후배님들의 작품도 있기때문이죠..ㅠ)

사실 쵸코군이 입대전 봤을때의 작품전보다 실력이 월등 월등~~히!! 높아 진거 같아서요..!

이제 복학 한달전인 쵸코군은 그저 두려움만..<응?

쵸코군이야기는 여기까지 하구요!

졸업작품 사진 입니다..!! 참고로 졸업작품은 T-OMNIA 제 휴대폰으로 찍은거구요..

(쵸코군은.. 디.. 디카가 없어요!!!!!!!!!!)

그만큼 화질이나.. 쵸코군의 사진찍는 기술은 10점 만점에 2점!

그러니 양해! 하고 감상해 주시길 바랍니다!

가장먼저.. 쵸코 케이크!

케이크옆 테두리는.. 마카롱 이라는 쿠키로 둘렀구요~ 장미는 당연 손으로 직접 짜서 만든거랍니다!

장미짜는기술은.. 아직 쵸코군도 무리군요..ㅠ

두번째 케이크!

이것도 장미로 장식한 케이크인데요..!

첫번째 케이크와 달리 크림으로 장식을 많이 했네요!

 - 크림장식이 생각보다 어렵답니다..ㅇㅈㄹ..

세번째 케이크!! 제가 개인적으로 좋아하는 디자인이에요!

쵸코군은 이렇게 깔끔하게 해놓은 디자인을 정말 사랑한답니다 +ㅁ+

두번째 케이크처럼 크림장식이지만..

깔끔한디자인 너무 좋아요!!

장미 세부 사진입니다!

장미 테두리를 흰색으로 표현했네요!

레이스처럼 주렁주렁달린

웨딩케익 컨셉의 케이크랍니다.

쵸코군도 결혼할때는 저런 컨셉의 케이크를..?*-_-*

이것도 웨딩케이크의 컨셉인것 같네요!

다른것보다 색감이 무지무지 마음에 들어요!

장...장미짜기의 달인?! 인듯한 선배님!!!!

정말 대단하다는 말밖에.. 할말이 없네요...^^;;

위의 케이크들과 모습이 조금 다르죠?!

마지팬 케이크랍니다.

 - 마지팬이란?

마지팬이란 아몬드분말과 설탕을 1:1 또는 1:2로 섞은것을 말하는데요,

지점토같이 반죽으로 되어있어서 모양을 내는데 손쉽게 할수있습니다!

공예용 케이크라고 보시면 되죠...^^ 먹어도 상관은 없는데.. 맛은..보장을 못하죠.. ㅠㅋㅋ

인어공주, 돌고래, 연꽃모양이 마지팬으로 만든것이구요, 조개는 초콜릿,

조개 위의 꽃은 설탕 공예로 만든것이랍니다!

돌고래 옆의 리본모양도 설탕공예에요.. 무지무지 노력한(?)선배님의 작품이네요.!

꽃이 예뻐서 클로즈업 해봤습니다..!

역시 촛점하나 잡지못하는 쵸코군..

약간 흔들린것 같네요.!!

디카를 하나 장만하던지 해야겠어요 ㅠ(그전에 기술좀 가르쳐주실분..?ㅠ_ㅠ)

이번 마지팬은..!!!

아이디어가 굿굿굿! 굿이에요~!

서유기의 손오공의 얼굴을 만든 작품이네요..! (아래에 자세히 보면 삼장법사랑.. 저팔계얼굴도 보이네요!)

무엇보다 바나나를 입체로 표현하는 아이디어가 정말 좋은것 같네요!

딱! 보니 뭔지 아시겠죠?!

백설공주와~! 일곱난장이랍니다..!

마지팬으로 케릭터를 입체로 만든다는건 생각보다 어려운 일인데요 ..!!(사..사실이에요!!! )

그리고 무엇보다.. 잔디의 표현이 너무 좋은거 같아요!!

쵸코군도 졸업때 써먹어야...(퍽퍽!!)

오우~! 높죠..?!

설탕공예랍니다!

아래쪽 케이크는 위에 설명드린 마지팬으로 만든거구요..!

정말 볼수밖에 없는 슬픈 케이크..(한입만....ㅠ)

저거슨 백조입니까~?! 학입니까~?

쵸코군도 제목을 저장하지 않아서 작품명이 사라진 작품이에요!!

쵸코군이 보기엔 학.. 인듯한데..! ...

웨딩케이크 두번째..?!

쵸코군 웨딩케이크 이걸로 바꿀래요!!..

정말정말 보고있으면..

한입씩 먹고보고 싶다는..^^;;

사실 설탕공예가 들어간 제품은..

설탕 99%기때문에

먹다가 이빨 다 상한답니다..^^;;;

컵 케이크 씨리즈 입니다..! 제품의 모형유지를 위해 마지팬으로 장식했습니다!

저런 이니셜을 이용해서.. 이벤트에 활용해볼까 생각중인 쵸코군입니다..^^;;

오우! 무스랑 조각케익이군요! 달콤한~ 케이크!

카페에서 많이들 보셨죠?!

커피한잔 생각나네요..^^;

이번작품은 빵 공예 작품입니다..!

이번 작품전에서는 빵공예 작품이 많지 않았네요..!

쵸코군이 휴학전까지만해도 빵공예가 많았는데..!

사람 취향이기도 하고 그만큼 시간이(?) 흘렀다는 거겠죠!

독수리 ..! 입니다! 보시는것처럼 깃털모양 한장한장 잘라서 붙여진 작품이었습니다..

정말 노력의 댓가! 라고 볼수있죠..!

눈동자 표현까지 정말 섬세 합니다!!

쵸코군의 목표가 한없이 늘어나는것 같아요..!

이 작품은.. 슈가크래프트 ! 입니다..

말그대로 설탕과 분당(슈가파우더라고 하죠.. 설탕을 곱게 간거에 전분이 섞여있는.. 전분은 곱게 간 설탕이 서로 응고되지 않게 막는 역할을 한답니다..!)을 섞어 만죽해서 만든 작품입니다!

우리나라의 전통적인 전투함(?)이라고 할까요..! 거북선이죠!

정말 쵸코군이 복학해서 열심히 또 열심히 해야겠다고 다짐 또 다짐한답니다..^^

선배님들 작품을 보면서 나는 언제 이렇게 될까.. 라는 생각이..^^;;

돗대를 지탱하는 줄(?)표현까지 정말 섬세합니다..!!

거북선 아래의 파도 모양까지 표현햇네요..!

이번작품은.. 초콜릿 공예 인데요,

말그대로 초콜릿을 녹이고, 굳히고 깎아서 만드는 작품입니다!

초콜릿은 가공중에 체온에 의해 쉽게 녹기때문에

무지무지! 힘든 작업입니다!!

엇!! 앞에 사진찍는분 죄송합니다!!ㅠ

이번작품은 .. 아까 케이크 위에 올라와 있었죠?!

설탕공예 작품입니다. 설탕공예는 말 그대로 설탕을 180℃에서 녹인후, 그걸 굳혀가면서 가공하는데요,

그냥 굳히면 바로 딱딱하게 굳기때문에 뜨거운 램프 아래에서 작업을 한답니다..!

그렇게 힘들게 작업을 하면 위의 사진처럼 광택나는 작품이 나오게 되죠..!

설탕공예 작품은 광택이 생명이랍니다!

대형 작품이죠..!

설탕공예 작품 입니다..

설탕공예는 이전 작품처럼 길~~게 늘여서 만드는 작품(띠에 라고 부른답니다)이 많지만,

이 작품처럼 복합적 기술을 이용한 작품도 많답니다!

대형 작품은 기본적으로 '기둥'이 있는데요,

밋밋해지기 쉬운 기둥에 무늬를 넣어 깔끔하게 정리했네요..^^

장미 클로즈 업! 사진입니다.

광택이 반짝반짝+ㅁ+ 너무 반짝반짝 눈이부셔...(퍽퍽퍽!!!)

꽃잎까지 생생하게 표현했네요..!

연꽃 ! 입니다.. 사실 이 연꽃보다 전갈 아래에 있는

투명 케이스 형태로 만든곳 안쪽의 꽃이 예쁜데..

기술력의 부족으로 계속 흐리게 나와서 포기했네요..!

각종 기법이 혼합된 전갈군!

까만눈동자를 보면 조금 귀엽다는 생각이..?

제일 거대했던 말벌군!

투명날개를 정말 잘 표현한거 같아요!!!

쵸코군도 설탕공예를 상당히 좋아하는 편이었는데..

이렇게 큰작품들을 보다보면.. 쵸코군이 과연 할수 있을까..^^;; 라는 생각이 먼저드네요..!

이상으로 09년 졸업 작품전이었구요..! 이제 작품전을 끝낸 선배님,후배님들은 올해 2월에 졸업이랍니다..!

짝짝짝!! 정말 수고 많이 하셨습니다!

쵸코군도 선배님들의 작품을 보면서!! 더 좋은 작품 만들수 있게 열심히 공부하겠습니다..!